Internet de las cosas en restaurantes

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Descubra los efectos transformadores del Internet de las cosas en los restaurantes.

La tecnología avanza a un ritmo más rápido del que muchos de nosotros podemos seguir y ahora la presión para adaptarse a la última tecnología ha llegado al sector hotelero, donde el Internet de las cosas en los restaurantes (IoT) está teniendo muchos efectos positivos tanto en los clientes como en los restaurantes. Pero, ¿qué es exactamente un sistema IoT en el contexto de un restaurante?

En un escenario de cocina comercial, un sistema de IoT involucra sensores conectados a congeladores, hornos, placas de cocina y otros electrodomésticos de cocina que les permiten recolectar una enorme cantidad de datos. Se necesita una plataforma basada en la nube para acceder e interpretar los datos y una aplicación de teléfono inteligente para notificar al personal designado a través de correos electrónicos o mensajes de alertas específicas. IoT en el piso del restaurante en sí podría involucrar un menú digital y formas de identificar a los clientes tan pronto como crucen la puerta.

Estas son algunas de las formas en que el Internet de las cosas en los restaurantes está ayudando a revolucionar la forma en que operan:

Reducción de residuos

Los restaurantes suelen tener márgenes de beneficio muy ajustados y cualquier cosa que pueda ayudar a reducir el desperdicio puede marcar una enorme diferencia en la rentabilidad de un restaurante. Los alimentos frescos de buena calidad que son esenciales para preparar comidas deliciosas a menudo deben desecharse si no se utilizan. dentro de un cierto período de tiempo. Los electrodomésticos de cocina conectados al Internet de las cosas pueden realizar análisis complejos que producen datos en tiempo real que se pueden usar para mantener informados a los gerentes de cocina sobre qué se debe usar y cuándo.

Servicio al cliente mejorado

Muchos líderes de la industria creen que la Internet de las cosas en los restaurantes conduce a una experiencia del cliente significativamente mejorada. Las características innovadoras que van desde permitir a los clientes la oportunidad de seleccionar la música de fondo hasta programas de lealtad populares (hay una aplicación que reconoce cuando un usuario registrado ha ingresado al restaurante) hacen que la experiencia del cliente sea más personalizada.

Los datos proporcionados significan que es muy fácil para un restaurante ofrecer al cliente lo que se siente como un servicio increíblemente personalizado. Los beneficios para el restaurante también son manifiestos. Imagine un escenario en el que un cliente que ha visitado un par de veces antes y pidió un café normal. La próxima vez que ingrese, se le puede ofrecer una mejora y un refrigerio como parte de un trato especial. La investigación también revela que los clientes piden más artículos cuando hacen sus pedidos a través de un dispositivo en lugar de hacerlo personalmente a un camarero.

Menos estrés en la cocina gracias a un flujo de trabajo más eficiente

La introducción de Internet de las cosas en los restaurantes puede generar un entorno de cocina mucho menos presionado. Los flujos de trabajo optimizados y altamente eficientes significan que los gerentes, chefs y asistentes pueden trabajar de manera más efectiva. Los empleados ya no tienen que dedicar un tiempo valioso a monitorear y registrar la temperatura de freidoras, congeladores, refrigeradores y sistemas de HVAC. El suministro y el mantenimiento automatizados, la  gestión integrada de residuos  y los costes operativos reducidos en general ayudan a crear un entorno de trabajo en el que todos pueden proporcionar alimentos de alta calidad a sus clientes.

Un entorno de cocción menos peligroso

¿Ese trozo de carne ha pasado su fecha de caducidad? ¿Necesitamos pedir más harina con levadura? Además de reducir el desperdicio de la cocina, la capacidad de IoT para generar informes de tiempo en todos los dispositivos utilizados para almacenar y preparar alimentos también hace que sea muy fácil garantizar la seguridad alimentaria. IoT también ayuda a  reducir los costos de energía  al administrar dispositivos y máquinas con la máxima eficiencia.

Insights basados ​​en datos

El Internet de las cosas en los restaurantes permite tomar decisiones comerciales informadas basadas en datos sólidos y las herramientas con las que se pueden analizar. Descubre cuáles son las comidas más populares y económicas con solo tocar un botón. Utilice la información que ahora está a su alcance para mejorar la marca y crear una estrategia de marketing sofisticada con la que atraer nuevos clientes y retener la lealtad de los existentes. La comida deliciosa es el sello distintivo de un buen restaurante, pero un restaurante que quiera seguir prosperando en un mercado altamente competitivo necesita considerar constantemente formas de mejorar su juego y el IoT ciertamente parece ser la mejor manera de hacerlo.

Hay tantas razones para que los restaurantes adopten los últimos avances tecnológicos que deberían resultar en una infraestructura comercial más conectada y más oportunidades para aumentar la rentabilidad. Las posibilidades de desarrollar su negocio y realizar todas sus ambiciones son ahora más alcanzables que nunca.

¿Quiere adoptar el Internet de las cosas en su restaurante? ¡Nos encantaría saber de ti! Póngase en contacto con un miembro de nuestro equipo de expertos para una consulta gratuita sobre su proyecto utilizando nuestra página de contacto 

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